3.1.4. Rost

A rost emésztőrendszerünk és beleink karbantartója. Összetételét tekintve a rost olyan összetett szénhidrát, amelyet nem tudunk megemészteni (pektin, cellulóz stb.). Annak ellenére, hogy emésztetlenül halad végig rajtunk, fontos szerepe van az étkezésünkben. A rostok között megkülönböztetünk vízben oldódó és vízben nem oldódó rostokat.

3.1.3. Zsír

A zsír testünk másik üzemanyaga (az egyik a szénhidrát). A zsírt főképpen akkor használunk energiaforrásként, ha az energiára egy hosszabb periódus alatt van szükségünk, és a testünknek van ideje zsírt bontani. A zsíroknál megkülönböztetünk telített, egyszeresen telítetlen és többszörösen telítetlen zsírokat.

3.1.2. Szénhidrát

A szénhidrát a testünk egyik üzemanyaga (a másik a zsír). Ha gyorsan van szükségünk energiára, akkor mindig a szénhidrátokat használjuk energiaforrásként. A szénhidrátok között megkülönböztetünk egyszerű és összetett szénhidrátokat.

3.1.5. Vitaminok

A vitaminokról mindenki hallott valamit. Legfőképpen a legfontosabbat, hogy kell, azt' kész. De nem árt kicsit a dolgok mögé nézni. A vitaminok az élőlények számára kritikusan fontos szerves vegyületek, a szervezet számára elengedhetetlen biokémiai reakciókban vesznek részt. A vitaminhiányos állapot kellemetlen tünetekhez (fáradékonyság, rossz közérzet, étvágytalanság, fertőzésre való hajlam) később teljes vitaminhiányhoz vezet és a vitaminhiány típusától függően súlyos megbetegedéseket okoz.

Forrás: Food Matters

Ezért fontos, hogy a vitaminszükségletünket ne hanyagoljuk el, nem véletlenül a multivitamin készítmény áll a táplálékkiegészítő lista élén. Hiszen ha nem foglalkozunk az alapvető egészségünkkel, nincs értelme se ennek az életformának, se a sportnak magának. A leírásomból meg fogjátok látni, hogy a test és a szervezet legfontosabb funkcióihoz, működéséhez milyen nagymértékben járulnak hozzá. Úgyhogy most tartok egy rövid áttekintést az egyes vitaminokról, tulajdonságaikról, sportspecifikus használatukról. Egészségetekre! 

3.1.1. Fehérje

A fehérjék testünk építőkövei. Minden sejtünk fehérjéből épül fel a csontjainkat kivéve, tehát ebből is érezhető, hogy miért is fontos a megfelelő fehérjebevitel.

A fehérjék aminosavakból épülnek fel, összesen 20 féle aminosav van, ezek közül 9 esszenciális (hisztidin, izoleucin, leucin, lizin, metionin, fenil-alanin, treonin, triptofán és valin), ami azt jelenti, hogy a testünk nem képes előállítani, ezért mindenképpen külső forrásból kell bevinnünk. Teljes értékű fehérjeforrásnak nevezzük azokat a táplálékokat, amelyek az összes esszenciális aminosavat tartalmazzák.